شهرداری ارومیه به دنبال معرفی ظرفیت‌های پنهان استان
آیدین رحمانی، شهردار ارومیه با اشاره به ثبت ملی جشنواره انگور گفت: «این جشنواره حاصل بیش از یک ماه برنامه‌ریزی و تلاش مستمر بود و روزانه بیش از ۲۰۰ نفر از همکاران سازمان در روند برگزاری آن مشارکت داشتند.»
وی افزود: «مهم‌ترین هدف شهرداری از برگزاری این رویداد، معرفی ظرفیت‌های ارزشمند آذربایجان‌غربی به‌ویژه در حوزه کشاورزی بود که خوشبختانه جشنواره انگور با حمایت استاندار، فرماندار، شورای شهر و همکاری اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی به بهترین شکل ممکن برگزار شد.»
رحمانی با اشاره به اقدامات شهرداری در حوزه گردشگری تصریح کرد: «در بخش اینوا، فرصت‌های سرمایه‌گذاری با رویکرد گردشگری معرفی شد و موضوعاتی همچون لجن‌درمانی و نمک‌درمانی دریاچه ارومیه مورد توجه قرار گرفت. تلاش برای جذب سرمایه‌گذار در این زمینه با همکاری میراث فرهنگی و گردشگری همچنان ادامه دارد.»
جشنواره انگور؛ احیای سنت‌ها و تجلی نشاط اجتماعی در ارومیه
جشنواره انگور ارومیه، فراتر از یک رویداد کشاورزی یا گردشگری، نمادی زنده از احیای سنت‌های فرهنگی و تقویت پیوندهای اجتماعی در جامعه است.
جشنواره انگور ارومیه، فراتر از یک رویداد کشاورزی یا گردشگری، نمادی زنده از احیای سنت‌های فرهنگی و تقویت پیوندهای اجتماعی در جامعه است. این جشنواره که در دل استان آذربایجان‌غربی برگزار می‌شود، به‌عنوان بستری مؤثر برای بازشناسی و پاسداشت میراث بومی و ارتقاء فرهنگ جمعی، نقش مهمی در پویایی اجتماعی ایفا می‌کند.
یکی از مهم‌ترین جنبه‌های این جشنواره، تاکید بر حفظ و احیای آیین‌ها و رسوم مرتبط با انگور و کشاورزی است که نسل‌ها در این منطقه ریشه دارد. این احیا نه تنها به حفظ هویت فرهنگی کمک می‌کند، بلکه زمینه‌ای برای انتقال دانش و تجربه‌های بومی به نسل‌های آینده فراهم می‌آورد. در این راستا، جشنواره انگور توانسته با گردهم‌آوردن کشاورزان، هنرمندان و مردم محلی، محیطی زنده و پویا برای تبادل فرهنگی و حفظ سنت‌ها ایجاد کند.
از سوی دیگر، فرصت بی‌نظیری برای ایجاد شور و نشاط اجتماعی است. برگزاری جشنواره در دهکده ساحلی چی‌چست که پس از سال‌ها بازسازی شده، نه تنها جاذبه‌ای برای گردشگران داخلی و خارجی محسوب می‌شود بلکه به عنوان محلی برای گردهم‌آیی‌های اجتماعی و فرهنگی، فضای دلپذیر و پرانرژی فراهم آورده است. طی مدت برگزاری جشنواره، فضای شهر پر می‌شود از شور و هیجان، که انعکاسی از همبستگی و نشاط مردم است.
این شور و نشاط اجتماعی، فراتر از سرگرمی صرف، نقش مهمی در تقویت سرمایه اجتماعی و افزایش رضایت عمومی دارد. به عبارت دیگر، جشنواره انگور به عنوان یک رویداد فرهنگی-اقتصادی، ظرفیت ایجاد حس تعلق اجتماعی و ارتقاء کیفیت زندگی شهروندان را داراست.
پاسخ به شایعات درباره غذای دانشگاه علوم پزشکی همدان
اداره دامپزشکی همدان با رد شایعات اخیر درباره غذای سلف دانشگاه علوم پزشکی، اعلام کرد که زنجیره سرد و تمامی اصول بهداشتی در تهیه و پخت غذا رعایت شده و علت آلودگی احتمالی، نگهداری غذا توسط دانشجو در خارج از یخچال بوده است.
این گوشت طبق ضوابط سازمان دامپزشکی کشور به‌صورت کاملاً منجمد در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد در سردخانه نگهداری و سپس جهت دیفراست شدن، به مدت ۱۲ ساعت در سردخانه بالایی با دمای ۴ درجه سانتی‌گراد قرار گرفته است.
تمامی مراحل زنجیره سرد زیر نظر مسئول فنی دامپزشکی رعایت شده و هیچ‌گونه گوشت گرم (قلوه‌گاه یا دنبه گوسفندی) در فرآیند پخت استفاده نشده است.
در خصوص فرآوری نیز جداسازی غدد لنفاوی و آماده‌سازی کباب کوبیده زیر نظر مسئول فنی دامپزشکی صورت گرفته و روند چرخ‌کردن و پخت با دستگاه کباب‌پز در دمای بالای ۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳ تا ۴ دقیقه انجام شده است. بنابراین امکان زنده ماندن هرگونه لارو یا تخم مگس در محصول پخته شده وجود ندارد.
طبق اظهارات دانشجویی که گزارش اولیه را ارائه داده است، غذای مورد نظر ساعت ۱۲ ظهر تحویل گرفته شده اما تا زمان مصرف در بیرون از یخچال نگهداری شده است؛ همین امر می‌تواند علت اصلی آلودگی احتمالی باشد.